POSTRES:Mousse de limón

INGREDIENTES:

• el zumo de 6 limones colado.
  
• 2 yogur sabor limón
  
• 20 grs de azúcar
  
• 3 huevos enteros
  
• 6 claras de huevo
  
• 100 grs de mantequilla
  

PREPARACIÓN:
Se pone en un cazo al fuego la mantequilla,el zumo de limón ,la mitad del azúcar y los tres huevos batidos,moviendo con cuchara de palo,siempre en el mismo sentido,unos 6 minutos aproximadamente. Una vez fría esta crema se unirá a las claras de huevo batidas a punto de nieve,incorporando los yogures y el resto del azúcar.
Se sirve muy frío en copas o cuencos bajos, se puede poner por encima piel rallada de limón.

¡¡¡¡ FELICES FIESTAS  !!!!